In der Mythologie zählt die Birke schon seit Jahrtausenden zu den wichtigen Bäumen. Was den Deutschen die Linde und den Griechen der Olivenbaum, ist dem Russen die Birke. Alte Überlieferungen belegen die Verehrung und die vielseitige Verwendung der Birke.
Nicht nur aus Blättern, sondern auch aus Zweigspitzen und Holz ist dieses Birkenwasser hergestellt. Der Duft ist interessant – leicht süßlich, etwas frisch blumig und doch mit einer grünen Note.
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