Camelinaöl BIO

Artikelnummer: 06466

Kategorie: Speiseöle C - D

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Beschreibung

Camelina sativa Gold of pleasure

- Leindotteröl, deutsches Sesamöl

- Eigene Kaltpressung

- Nordeuropa



Hauptinhaltsstoffe: Alpha-Linolensäure ca. 45 %, Ölsäure ca. 18 %, Linolsäure ca. 20 %, Erucasäure ca. 2 %, Palmitinsäure ca. 8 %, hoher Tocopherol-Anteil (Vitamin E)

Schon unseren Vorfahren war diese alte Nutzpflanze bekannt. Grabfunde aus der Bronzezeit belegen den Gebrauch als Nahrungsmittel. Nicht zu verwechseln mit dem 'Cameliakernöl (Teesamenöl)' hat Camelinaöl einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, vor allem die wertvolle alpha-Linolensäure.

Kosmetische Verwendung: In der Kosmetik wird das 'Dotteröl', so der österreichische Umgangsname, durch den hohen a-Linolengehalt gerne verwendet. Es zieht gut ein, schützt und nährt die Haut, stärkt das Bindegewebe und ist vergleichsweise günstig zu den anderen Alpha-Linolensäureölen.

Culinarisch: Hier ist es leider noch nicht so bekannt, obwohl es durch seine bevorzugte Ölsäurekomponente ein ideales Speiseöl ist. Sein Geschmack ist mild, leicht nussig und es eignet sich hervorragend für die kalte Küche. Es ist relativ stabil durch den Vitamin E-Anteil und es wäre zu wünschen, dass diese alte Kulturpflanze wieder mehr an Bedeutung gewinnt (nicht erhitzen).

Qualität: Bio  
Besonderheiten: Vegan  
Versandgewicht: 0,6 Kg
Herkunftsland: Deutschland

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