Fenchelwasser

Schöner, aromatischer warmer Duft.


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Beschreibung

Foeniculum vulgare var. dulce

- Samen, Pflanzen

- Kroatien


In mediterranen Ländern wie Frankreich, Kroatien etc. entdecken wir ab und zu wilden Fenchel. Hier versuchen wir, den leicht angetrockneten  süßen Fenchel in unserer heimischen Destille zu destillieren. Eine Zugabe erhält er von dem Fenchel aus unserem Bergkräutergarten. Manchmal mehr, manchmal weniger, manchmal nur aus diesem. Das Aroma ist nicht unangenehm und es hat mich doch erstaunt, was für ein lieblicher, leicht blumiger aromatischer Duft durch die Destille zog. Im kulinarischen Bereich, sowie bei Blähungen lässt sich das verdünnte Fenchelhydrolat als Gewürz und zur Entkrampfung und Entspannung des Magen und Darms einsetzen. Bitte beachten. Das Fenchelhydrolat kann die Milchbildung bei stillenden Müttern verstärken, was manchmal sogar erwünscht ist.   

Ingredients (INCI): Foeniculum vulgare water 
- Limonene, Anisalkohol (natürliche Inhaltsstoffe des äth. Öls)


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