Inka Sonnensalz

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Beschreibung

Inka Sonnensalz

- Peru

Dieses besondere Salz kommt aus den Hochebenen der peruanischen Anden fernab jeglicher Zivilisation. Es entspringt verschiedenen Quellen in der Gegend der Inka-Stadt Machu Picchu in 3500 Metern Höhe. Dieses salzhaltige Quellwasser wird in viele terrassenförmig angelegten Salzbecken geleitet. Durch die intensive Sonneneinstrahlung verdunstet das Wasser und kann nun von den Arbeitern abgeschöpft werden.
Diese Quellen wurden schon vor Jahrtausenden von den Inkas zur Salzgewinnung genutzt und noch heute wird es wie früher in aufwändiger Handarbeit geerntet und mit Alpacas über schmale Bergpfade ins Tal gebracht.

Es ist von außergewöhnlicher Qualität und Reinheit und durch die besondere Zusammensetzung von leicht rosa Farbe. Es eignet sich besonders gut zum Nachwürzen von Gerichten und wird auch durch die Struktur und Konsistenz der Kristalle gerne als Tischsalz verwendet.


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