Salatsamenöl

Artikelnummer: 05135

Kategorie: Speiseöle S - T

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Beschreibung

Lactuca sativa

- Gartensalat

- Maienfels



Hauptinhaltsst.: Linolsäure 61,7 %, Ölsäure 24,8 %, Palmitinsäure 7,4 %, Stearinsäure 3,1 %, Arachinsäure 1,1 %

In der Küche bekannt als Kopfsalat, doch relativ unbekannt ist das Öl aus dem Salatsamen. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Linolsäure aus und liegt im Ölsäurespektrum in etwa wie Sonnenblumenöl, Traubenkernöl und Walnussöl, die aber trotzdem noch einen eigenen, ganz spezifischen Charakter haben. Alles sehr hochwertige Öle, sowohl in der Kosmetik als auch als Speiseöl.

Kosmetische Verwendung: Durch den hohen Linolsäuregehalt und den geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren ein sehr leichtes Öl für jeden Hauttyp, auch für fette Haut.

Culinarisch: Hier bietet sich natürlich wieder eine Verwendung als Salatöl an, was seine Zugehörigkeit deutlich ausdrückt. Relativ geschmacks- und geruchsneutral ist es bestens geeignet in Salaten, wobei man natürlich noch dazu auf andere Würzkomponenten zurückgreifen kann. Gleichzeitig ein hochgesundes Lebensmittelöl, bestens für die kalte Küche.
Merkmale
Besonderheiten:
Gewinnung aus:
Versandgewicht:
200 g
Herkunftsland:
Deutschland
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