Tonkabohnenöl

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Beschreibung

Dipterix odorata

- gepresst

- Maienfels



Hauptinhaltsstoffe: Linolsäure 21%, Ölsäure 47 %, Palmitinsäure 6 %, Stearinsäure 4,5 %, Alpha-Linolensäure 5,5 %, Arachninsäure 6%, Behensäure 4 %, Lignocerinsäure 4 %

Der Cumarú- oder Tonkabonenbaum ist im Amazonas bis nach Peru- und Bolivien beheimatet. Er ist ein tropischer, hoher Laubbaum mit violetten Blüten, aus denen sich dann der mandelförmige Samen - sprich die Tonkabohne - entwickelt. Bei den Einheimischen hat die Tonkabohne große mystische und magische Bedeutung - nicht nur als Räuchermittel, sondern auch als Zusatz in der Medizin und im Lebensmittelbereich.



Kosmetische Verwendung: Hervorragend als Basisöl oder Zusatzöl in Massageölen oder allgemein in der Kosmetik. Der Duft ist leicht süß mit Nuancen nach Vanille, getrocknetem Heu und nach Mandeln. Bitte nicht verwechseln mit dem destillierten Tonkabohnenöl. Dieses hier ist ein Pressung der Tonkabohnen.

Culinarisch: Im Ursprungsland häufig als Vanille-Ersatz im Lebensmittelbereich verwendet. In der EU durch den hohen Cumaringehalt geächtet, wobei sich die Experten uneins sind, wie hoch der Richtwert des Cumaringehaltes in Lebensmitteln sein sollte. Hierzulande hat z.B. der Waldmeister einen beachtlichen Cumaringehalt und seit Jahrhunderten ist die Waldmeisterbowle ja sehr beliebt.


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