Bernsteinharz

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Glas

Beschreibung

Pinus / Picea succinifera (Sonnenstein, Dt. Amber)



Bernstein ist das fossile Harz ausgestorbener Nadelbäume, meist um die 30 Millionen Jahre alt, und schon seit der Antike auch als Räucherharz beliebt. Es eignet sich hauptsächlich gut in Räuchermischungen, da das Harz - alleine gebrannt - einen eher unangenehmen Beigeruch entwickelt. Durch die lange Rauchentwicklung verbindet es sich gut mit schnell verrauchenden Zutaten und verliert seine Schärfe. Es lässt sich z. B. gut mit Benzoeharz kombinieren, dem es seine süße Schwere nimmt und es geruchlich aufwertet. Oft als 'Amber' bezeichnet variiert jeder Fund in Farbe und Duftaroma, je nachdem, ob es in der See oder im Erdreich gefunden wird und je nach Stammpflanze.

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